自宅で燻製
レンタルキャンプ星空リゾート
2016年10月12日
読了時間: 1分
しばらくキャンプに行けていないので
キャンプ気分を味わいたくて
自宅で燻製作ってみました（笑）
ダッチオーブンは手入れが面倒なので
中華鍋にアルミホイルを敷いて
その上に桜チップとザラメを入れます。
丁度よいサイズの網がなかったから
ステンの鍋蓋を利用
アルミ大鍋の蓋をかぶせてガス点火~
火災報知器が鳴ると怖いので
キッチン横の窓を全開にして
換気扇はもちろん「強」
10分ほど煙の様子をみながらモクモクして
食材を入れ、蓋をして
更にモクモクと15分位加熱して
火を止めて、そのまま15分放置して出来上がり
中華鍋でも全然ＯＫ！！
今回は味付けゆで卵、カマンベールチーズ、ウインナー、プチトマト
とっても美味しかったです。。
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